Minuman Kolak Durian

Bahan Minuman Kolak Durian Khas Sumatera:

• Durian sedan 2 buah
• Santan dari ½ buah kelapa ½ liter
• Gula merah 2 buah
• Gula putih sesuai selera
• Sedikit garam
• Air secukupnya
• Daun pandan 1 lembar, tali simpul

Cara membuat Minuman Kolak Durian Khas Sumatera::

• Kupas durian dan ambil dagingnya ( jangan pisahkan daging dari isinya )
• Rebus gula merah dengan air hingga meleleh lalu saring gula merah cair.
• Rebus kembali gula merah cair dan tambahkan santan dan gula pasir
• Masukkan buah durian sambil terus di aduk
• Saat sudah mendidih aduk sesekali dan masak terus hingga daging durian terlepas dari isinya.
• Kolak durian siap di nikmati (hangat ataupun dingin)