Resep Es Krim Avokad

Resep Es Krim Avokad
Bahan:

• 500 ml susu cair
• 1 sdm tepung maizena
• 3 tetes pewarna hijau makanan
• 400 g daging buah avokad matang, haluskan
• 3 kuning telur ayam
• 175 g gula pasir
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• 50 ml susu kental manis cokelat
• 75 g almond keping, panggang hingga kecokelatan
• 100 g biskuit batangan siap santap

Cara membuat:

• Rebus susu bersama tepung maizena dan pewarna hijau, aduk perlahan hingga mendidih, angkat. Sisihkan.
• Kocok kuning telur bersama gula pasir dan garam hingga tercampur rata dan putih. Tuang susu panas sedikit demi sedikit ke dalamnya, sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
• Masukkan daging buah avokad, kocok kembali hingga rata. Dinginkan di dalam freezer hingga seten?gah mengeras. Keluarkan.
• Kocok kembali hingga tercampur rata, simpan kembali di dalam lemari pendingin hingga mengeras. Keluarkan.
• Lakukan hal yang sama selama beberapa kali hingga tekstur es krim benar-benar lembut.
• Sajikan es krim bersama pelengkap.

Untuk 12 gelas