Resep Wedang Tahu Khas Semarang

Resep Wedang Tahu Khas Semarang
Resep Wedang Tahu Khas Semarang. kalau anda orang semarang, pasti tahu dengan minuman yang satu ini yaitu wedang tahu. Wedang tahu ini ternyata bukan terbuat dari tahu lho tapi dari sari kedelai. Kandungan antioksidan dalam kedelai dipercaya dapat menangkal radikal bebas yang merupakan pemicu berbagai penyakit dan penuaan dini. Penasaran dengan cara pembuatannya? Langsung az yuk, kita intips

Bahan-bahan yang anda butuhkan untuk membuat wedang tahu adalah sebagai berikut :
  • 1 liter susu kacang kedelai
  • 125 gram gula pasir
  • 4 gram agar-agar putih bubuk, dicairkan dengan 50 ml air
  • ½ sdt garam

Untuk kuah jahenya, bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut :
  • 250 gram gula pasir
  • 100 gram gula merah
  • 1 liter air
  • 150 gram jahe, cuci, kupas, dan memarkan
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm kayu manis
  • 3 buah cengkeh
  • ½ sendok the garam

Setelah bahan-bahan siap, berikut cara membuatnya :
  • Untuk membuat susu kacang kedelai anda bisa membelinya langsung atau membuatnya dari 250 gram kedelai, rendam hingga mengembang, blender dengan air 1 liter kemudian saring
  • Rebus air kedelai hingga mendidih lalu tambahkan agar-agar , gula, dan garam. Biarkan mendidih, angkat lalu sisihkan
  • Rebus gula merah bersama gula pasir, jahe, kayu manis, cengkih, dan garam serta gula hingga larut serta beraroma. Saring
  • Untuk penyajiannya, siapkan gelas saji . ambil kembang tahu dengan sendok besar. Masukkan dalam gelas dan tuangkan kuah jahe. Sajikan dalam keadaan hangat.
  • Wedang Tahu siapa disantap

Langsung saja yuk praktikkan