Resep Kerupuk Sunda

Pembelajaran PAI February 03, 2017 Resep Cemilan

Bahan Kerupuk Sunda :

1 kg daging sapi

? Kg lengkuas, tumbuk kasar

6 siung bawang putih,haluskan

? Ons gula merah

1 ons gula pasir

? Sendok makan asam jawa tanpa biji

2 gelas santan kental (berdasarkan 1 buah kelapa)

? Kg minyak goreng

11/dua liter air, buat mengungkep

Cara Membuat Kerupuk Sunda :

Cuci daging, tiriskan.

Panaskan air sampai mendidih.

Masukan daging hingga ? Empuk.

Angkat, pangkas-potong sinkron selera.

Pukul-pukul menggunakan pemukul daging.

Panaskan santan

Masukan semua bumbu.

Setelah mendidih, masukan daging yang sudah dipukul-pukul.

Rebus sampai kuahnya kering.

Panaskam 5 sdm minyak.

Goreng daging dengan bumbunya kirakira 2/3 potong.

Goreng dengan api sedang.

Sesekali bolak balik hingga air kaldu daging kering.

Setelah warna kekuning-kuningan angkat dengan minyaknya. Dan begitu seterusnya.

Hidangkan dengan taburan bawang goreng.