Resep Cumi Isi Bakar Bumbu Hoisin

Berikut informasi mengenai Resep Cumi Isi Bakar Bumbu Hosin Ala Susanti di blog kuliner.eu.org. Selamat mencoba.

Bahan-Bahan Isi:

1. 150 gr daging ayam giling
2. 250 gram memahami putih, haluskan
3. 1 batang daun bawang, iris halus
4. 1/2 sdt garam
5. 1/4 sdt merica serbuk
6. 1 sendok makan kecap ikan
7. 1 butir telur ayamBahan Olesan:
8. 2 siung bawang putih, cincang halus
9. 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
10. 50 gram saus hoisin
11. 1 sdm saus tomat
12. 1 sdm madu
13. 1 sendok makan kecap manis
14. 1/2 sendok teh merica hitam kasar
15. 25 ml air
16. 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan isi. Masukkan ke dalam perut cumi. Semat ujungnya menggunakan lidi. Kukus pada dandang panas menggunakan barah sedang selama 15 mnt. Angkat.
2. Kerat-kerat badan cumi nir putus. Sisihkan.
3. Olesan, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan saus hoisin, saus tomat, madu, kecap manis, merica,  dan air. Masak sampai mendidih. Angkat.
4. Bakar cumi sambil diolesi dengan bahan olesan hingga kecokelatan. Angkat. Sajikan.