Resep Empal Gentong

Berikut resep masakan empal Gentong ala Susanti di blog kuliner.eu.org. Semoga resep empal gentong ini, bisa bermanfaat bagi anda. 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 100 gram babat sapi, direbus, dipotong dua?Dua centimeter
• 100 gram limpa sapi, direbus, dipotong 2?Dua centimeter
• 250 gram daging sapi, dipotong dua 1/dua x dua 1/dua cm
• 1.500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• tiga 1/dua sdt garam
• 1 1/4 sdt gula pasir
• 250 mililiter santan menurut 1 buah kelapa
• dua sendok makan minyak buat menumis

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• dua cm kunyit, dibakar
• tiga/4 sendok teh mericaBahan Taburan:
• 2 tangkai kucai, dipotong-pangkas
• dua sdm bawang goreng
• 6 buah cabai kemarau, ditumbuk kasar

Cara Membuat:

1. Rebus air
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan babat sapi, limpa sapi, dan daging sapi. Aduk rata.
3. Masukkan air rebusan daging, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai matang.
4. untuk 5 porsi