Resep Kaliyo Iga Kambing

Pembelajaran PAI March 10, 2017 resep masakan

Resep Kaliyo Iga Kambing

Bahan :

1 kg Iga Kambing, Rebus

4 buah Bawang Merah

4 siung Bawang Putih

8 buah Kapulaga

tiga cm Kayu Manis

lima centimeter Kunyit

lima cm Jahe

6 lembar Daun Jeruk

1 SDT Ketumbar

1 butir Kemiri

Garam & lada secukupnya

Nanas ukuran kecil

Kecap Manis Bango secukupnya

Minyak Goreng sayur secukupnya

1 liter Air

Cara membangun

Haluskan semua bumbu, kecuali kayu manis, kapulaga & daun jeruk.

Panaskan wajan terlebih dahulu, kemudian tambahkan, minyak goreng sayur secukupnya (sekitar 6 sdm).

Masukkan bumbu dapur, tumis hingga harum.

Masukkan iga kambing, mixer selama 3 menit.

Masukkan air

Setelah air mendidih, tambahkan Kecap Manis Bango secukupnya dan masak hingga iga kambing empuk.

Setelah iga kambing empuk, amsukkan potongan nanas, aduk kembali sampai rata. Diamkan selama kurang lebih 2 menit, amtikan api dan sajikan.